책 속에서 기름통에서 건져진 요우티아오는 아주 기다랗고 두툼한 추로스 같았다. 여기에 시나몬 설탕만 묻히면 아주 그냥 추로스겠다 싶었지만, 당연하게도 맛은 추로스보다는 꽈배기에 가까웠다. 크기는 또 얼마나 큰지 꽈배기 세 개는 세로로 이어야 요우티아오 한 개가 될 정도였다. 역시 대륙의 사이즈는 반도가 이길 수 없었다. 내 원칙이 1인당 1개여도 이 크기라면 두 명이 하나도 많았다. 대륙의 크기가 아주 만족스러웠다. (15p, 베이징: 요우티아오와 또우장)
도마에 망고를 올렸다. 가로로 세운 후 중앙에서 살짝 옆쪽으로 칼 끝을 세워 쑤 ─ 욱 넣었다. 부드럽게 들어갔다. 도마 위로 노란빛 과육이 세어 나왔다. 동시에 달콤한 향이 코끝에 닿았다. 잘린 망고를 손바닥에 올려놓고 세로와 가로로 여러 번 칼로 긋고 나서 껍질 가운데를 눌러 뒤집었다. (28p, 타이페이: 망고)
그렇게 우리는 주린 배를 부풀렸고, 햇빛이 얼굴 위로 쏟아지는 것도 무시해 가며 전날 못 잔 잠을 잤다. 무이네에 도착하는 줄도 모르고 아주 푸~욱. 덕분에 개운해진 몸과 맘으로 제대로 된 여행을 비로소 시작할 수 있었다. (57p, 사이공: 반미)
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